Naujas restoranas yra Leninsky prospekte ir priklauso „Gastronomika“valdai. Romano Leonidovo architektūros biurui tai nėra pirmas bendradarbiavimas su šia įmone - pernai tandemas įgyvendino restorano „Sky Lounge“projektą. Bet jei tada pagrindinis interjero dizaino akcentas buvo skiriamas unikalia restorano vieta (Rusijos mokslų akademijos prezidiumo pastato 23 aukšte), tai pagrindinė naujosios įstaigos tema buvo jo gastronominė specializacija.
„Žuvies“ir plačiau - jūros temas galima atsekti beveik visur. Banguotas raštas iš sienų dengto tinko, melsvas juostos stiklas, dryžuotas kėdžių apmušalas ir drobinė tekstilė - šios mažos, meistriškai parinktos detalės suformuoja jūros pakrantės vaizdą, kuris yra palankus atsipalaidavimui ir neskubriems valgiams.
Tačiau pagrindinis gastronominio butiko veikėjas yra pačios jūros gėrybės. Žuvis yra pirmas dalykas, sutinkantis naujo restorano lankytoją. 10 metrų baras su atvira jūros gėrybių ekspozicija yra tiesiai priešais įėjimą. Beveik viskas, kuo turtingas vandens elementas, yra išdėstytas putojančiuose ledo trupiniuose: nuo juodosios menkės, armėniško upėtakio ir jūržuvės iki šukutės, milžiniškų krevečių ir omarų.
Baro skaitiklis buvo sukurtas pagal individualų Romano ir Anastasijos Leonidovų eskizą, o jo gamybai buvo naudojamos „Bi Glass“sistemos. Siekdami užtikrinti, kad šis interjeras, užburiantis savo dydžiu ir linijų griežtumu, nebūtų suvokiamas tik kaip vitrina, architektai ant stiklo fasadų pritaikė spaudinius su garsių žmonių pareiškimais. Oscaras Wilde'as, Benjaminas Franklinas, Einšteinas, Servantesas ir net Galileo Galilei neneigė malonumo mėgautis puikia virtuve ir paliko daugeliui tinkamų formuluočių apie išskirtinę gurmaniško maisto naudą.
Iš viso restorane „Gastronomica Fish“yra trys salės - pagrindinė (ji tiesiog organizuota aplink baro vitriną) ir dvi mažos, kuriose galite išeiti į pensiją su maža kompanija (iki 12 žmonių) arba rasti jaukus stalas dviem nuošaliame kampe. Visų patalpų grindys pagamintos iš natūralaus skalūno, kurio sluoksniuota struktūra sukuria išraiškingą paviršiaus faktūrą, primenančią smėliu bėgančias bangas. Tuo pačiu metu pokylių salė neturi langų, todėl ją projektuojant naudojamos labiau prisotintos ir ryškios spalvos - terakotos, oranžinės, šokolado rudos spalvos, o kitų dviejų salių interjeruose vyrauja švelnios pastelinės spalvos. Retro plakatai, vaizduojantys jachtas, škoonus ir žvejus, kuriuos architektai pastatė originaliuose kvadratiniuose rėmuose, tampa „per“dekoro elementu, vienijančiu restorano patalpas.
