„Meatpacking“, buvusiame Žemutinio Manhatano mėsos pjovimo kvartale, kuris nuo dešimto dešimtmečio pabaigos virto madingų restoranų, parduotuvių ir galerijų teritorija, atidarytas „Starbucks Reserve Roastery“, po vienu stogu vienijantis elitinę kavinę ir skrudintuvų gamyklą.. Betoninės grindys, vario furnitūra ir medžio masyvo baldai yra visi „Meatpacking“pramoninės praeities bruožai. Atviras „Starbucks Reserve“skrudintuvo išplanavimas primena dirbtuvių erdvę, o darbuotojų uniformos yra panašios į amžiaus pradžios amerikiečių darbininkų uniformas. Nuo rūsio iki skrudinimo vietos žalia kava „keliauja“dideliuose maišuose - kaip ant gamyklos konvejerio. Projektą savo namuose sukūrė „Starbucks“komanda, vadovaujama vyriausiojo dizainerio ir vyresniojo viceprezidento Lizo Mullerio.
Koncepcinis kavos fabrikas užima pirmąjį aukštą
naują biurų pastatą, kurį suprojektavo Rafaelis Vignoli. Patalpos, kurių plotas yra 2 140 m2 suskirstytos į keletą zonų: sėdimosios vietos, mažmeninės prekybos vietos, du barų skaitikliai, „Princi“kepykla Milane, požeminis sandėlis ir „Arriviamo“amatų kokteilių baras antresolėje.
Kavos namų širdis yra varinė statinė, kurioje laikomos šviežiai skrudintos pupelės. Įspūdingą devynių metrų aukščio tanką pastatė ir sumontavo Kanzaso architektūros firma
A Zahner. Virš galvos lankytojai turi platų varinių vamzdžių tinklą, kuriuo kava pristatoma į baro prekystalius. Judėdami grūdai, jie atsitrenkia į metalines sienas: šis matmenų triukšmas primena šlapdriba lietų.
Lubos išklotos stačiakampėmis ir kvadratinėmis „dėžutėmis“, kuriose įrengta apšvietimo sistema ir užtikrinamos tinkamos akustinės funkcijos. Šis geometrinis raštas tuo pačiu metu yra nuoroda į
pastato, kuriame yra kavinė, išorė ir Manheteno išplanavimas.
Ant vienos iš sienų yra stiklinis bakas su kavos krūmais, paparčiais ir filodendrais - augalais iš Kosta Rikos. Būtent šioje šalyje
pirmasis „Starbucks“kavos ūkis. Cisterną gamina Baltimore įsikūrusi „Furbish“, kuri specializuojasi žaliųjų stogų ir sienų projektavime.
Tvirti riešutmedžio baldai amerikietiško modernizmo stiliumi, kuriuos teikia „architektūrinio fono“gaminių dizaino studija
Bassamfellows.
„Starbucks Reserve Roastery“yra ketvirta aukščiausios kokybės kavinė, pirmieji trys atidaryti Sietle („Starbucks“namuose), Šanchajuje ir Milane. Liz Mueller sako, kad rezultatas yra „labai Niujorko vieta“, sujungianti visiškai skirtingus formatus. „Čia galite surengti vakarėlį, susitikti su savo meile, -
išvardija Müllerį. - Čia galite atvykti vienas. Galite čia atvykti, jei [netyčia] atsidursite kaimynystėje. [Apsilankymas „Starbucks“draustinyje “gali tapti kasdieniu ritualu“.
