Pasak Jose Acebillo, restauravimas ir inovacijos yra ne tiek architektūros, kiek politinis klausimas. Ar atstatyti, ar nugriauti pastatą, priklauso nuo valdžios institucijų sprendimo. Pavyzdžiui, Maskvos viešbučio išmontavimas buvo politinis sprendimas. Arba Varšuvos centro atkūrimas po karo taip pat buvo sprendimas iš viršaus.
Tas pats pasakytina ir apie naują statybą. Senieji ir naujieji šiuolaikiniuose Europos miestuose visada konfliktuoja. Šis prieštaravimas ypač išryškėja kalbant apie daugiaaukščių pastatų statybą. Daugelis mano, kad daugiaaukščiai pastatai yra globalizacijos pasekmė, tačiau José Acebillo yra kitokios nuomonės. Viduramžiais bažnyčios galiai pabrėžti buvo pastatytos aukštosios gotikos katedros, feodalai statė aukštas pilis kaip savo galios simbolį. Religinė, politinė ir šiandien ekonominė galia - juos visus reikia išreikšti per aukštybinius pastatus. Dabar pasaulį valdo ekonominės jėgos, todėl šiuolaikiniai dangoraižiai yra biurų pastatai.
Kitas išsaugojimo ir naujovių santykio aspektas yra pakartotinis pastatų naudojimas. Puikus to pavyzdys yra „Tate Modern“, kurio pastatas niekaip nebuvo naudojamas prieš renovaciją, o dabar yra viena iš pirmaujančių galerijų Londone. Jose Acebillo mano, kad didieji miestai turi tas pačias problemas, tačiau jų sprendimai turėtų būti skirtingi, svarbu išsaugoti miesto identitetą. Savo darbuose jis laikosi šio principo. Taigi, projektuodamas miesto teritoriją Krasnodare, architektas išryškino žalią miesto peizažą, jam buvo svarbu saugoti medžius, o ne pastatus. Šis sprendimas būdingas Krasnodarui ir nebus prasmingas, pavyzdžiui, „Barcelona“. Krasnodare statomi trys nauji daugiaaukščiai pastatai, architekto užduotis šiuo atveju buvo juos sujungti su esama miesto plėtra, kuri yra žymiai mažesnio masto. „Acebillo“idėja yra sukurti dar 4 pastatus, kurie kartu su esamais pastatais aplink bokštus sukurs juostas ir taip užmegs dialogą su jais.
Būdamas vyriausiuoju Barselonos architektu, José Acebillo sukūrė kelis šio miesto projektus, kurie taip pat yra puikūs Barselonai būdingi sprendimai. Prieš 5 metus buvo sukurtas projektas atkurti gyvenimą viename iš rajonų, kurį sudarė elipsės formos viešbučio pastato su stiklo fasadais pridėjimas prie daugelio laikų kūrinio, jungiančio gotiką ir Art Nouveau. Todėl pastatas pasirodė esąs visiškai neutralus ir - užmezgė dialogą su istoriniais pastatais.
Kitas Barselonos projektas yra pramoninės zonos pavertimas ekonominės veiklos erdvėmis. Projekto idėja buvo sukurti naują viešųjų erdvių politiką - daugybę aikščių, parkų ir viešųjų pastatų. Vienas naujausių projektų Barselonoje yra naujas centrinės traukinių stoties rajonas. Kaip moderni transporto mazgas, stotis suprojektuota penkiais lygiais - autobusų stotis, regioniniai traukiniai, metro, gyvenamosios ir biurų erdvės bei didelis parkas, esantis šalia stoties.
Jose Acebillo sukūrė naują miesto projektą Kazanės miestui - šis projektas vykdomas su šūkiu „Atgal į centrą“. Faktas yra tas, sako Jose Acebillo, kad istorinis Kazanės centras dabar yra dykuma ir žmonės gyvena 20 km atstumu nuo jos siaubingomis sąlygomis. Miesto periferijoje pastatyti sovietmečio laikotarpio pastatai. Architekto užduotis buvo sujungti centrą ir periferiją. Acebillo šį suvienijimą matė per judėjimo problemos sprendimą, t.y. kelių ir automobilių stovėjimo aikštelių kūrimas. Taip pat buvo apgalvotas gyvenamųjų ir komercinių rajonų zonavimas ir sukurtas didelis bulvaras, dėl vandens artumo iškeltas virš žemės.
Jose Acebillo yra architektas, jautrus miesto ir jo gyventojų interesams. Kiekvienas miestas jam yra individualus, neatrodo kitoks ir niekada nebus panašus. Jis turi savo požiūrį į kiekvieną miestą, gerai apgalvotas ir nukreiptas į išsamų šio miesto problemų sprendimą. Senieji ir naujieji pradeda dialogą Asebillo projektuose, o išsaugojimas ir naujovės papildo vienas kitą.